【题记】：我们每个家庭中都有这样一幕温馨的时刻，饭桌上，我们边吃边谈，品尝着妈妈的拿手菜，与家人交流一天的所见所闻，不知不觉就在品味、说笑间度过了那些美妙的时光。大多数家庭中，做菜几乎都是父母的事，今天，我们小孩子也来尝试一下，体会下厨的乐趣，分担家务的繁杂。气温回升，凉拌菜逐渐出现在我们的餐桌上，瞧，我们在家里露了一手，与大家一起分享。
凉拌西红柿
奔牛实验小学 四（8）班 魏庆鹏
星期天的早上，妈妈在街上买了几个西红柿。它们个个色彩鲜艳，富有光泽，好看极了。仔细看形状也不完全相同，有的像爱心，有的像小皮球……
我先用水把所有的西红柿洗干净，再一个个把它们上面的蒂拔掉。我本来想在没洗之前就把蒂拔了的，可是姐姐告诉我，说如果先把蒂清除掉，那在清洗时外面的脏东西可能会进入西红柿里面，反而不干净了。洗个瓜果还有学问呢，就听姐姐的话，先洗再拔吧。
冲洗干净后要切了。妈妈再三叮嘱我：“孩子，要小心呀，不要切到手了。”我嘴里说好好好，心里在想：老妈真是太不相信我了，今天我就要露一手给你瞧瞧。我先把刀擦干净，再把切菜板擦干净，最后再把西红柿切成一片一片的。在切的时候，不时有几滴顽皮的汁水溅到我的脸上。
切好了，我把所有的西红柿片放进一只盘子，再挖一些白糖撒在它们身上。撒好后还要涂抹均匀，保证每片西红柿的两面都沾到白糖。
干完了，我急切地问妈妈：“妈妈，什么时候才好吃？”妈妈笑着说：“早呢，最起码要一个小时。你就耐心等等吧。”
要一小时呀，也太长了吧。我灵机一动，拿来一双筷子，哗啦哗啦搅拌起来。
尝一口，哇，太好吃了！每一块里都包含着甜甜的汁水。不信，你也来尝一尝吧！吃着吃着，我有了一个问题：上面的白糖到哪去了？妈妈说：“西红柿的汁水把白糖融化了。”我恍然大悟。哎呀，我怎么没想到呢？就是因为糖和西红柿的汁水混合在了一起，所以盘子里的汤特别好喝，甜甜的，还带着一点点酸味。
真没想到我第一次下厨就能做出这么好吃的凉拌菜。我想以后，一定会做得更好的。
【评析】：你真是个爱动手又爱动脑的孩子。生活中处处有学问，相信你会有更多的收获。
指导老师：潘阳燕
凉拌菜
奔牛实验小学 四（8）班 龚思涵
今天早上，我突然想吃凉拌菜，可是不知道吃什么好，突然想到了美味清甜的西红柿凉拌黄瓜，就赶紧告诉妈妈。妈妈让我拿上了10元钱，去菜场买。哇！菜场的东西真多啊！黄瓜有许多种类：有弯的、直的，有长的、有短的，有光滑的、还有身上长刺的。我为了刨皮方便挑选了一条身上没有刺的、滑溜溜的、又短又直的黄瓜。摊主说那是水果黄瓜，比普通的黄瓜更嫩，水分也更多。西红柿的种类也很多：有大而红的、小而黄的。我挑了一个又大又红的和一个小的。
回到家里，看着美味的黄瓜和西红柿，我早已垂涎欲滴了，所以就赶紧叫妈妈开始做。妈妈首先把鲜红的西红柿和嫩绿的黄瓜洗干净，然后把黄瓜皮刨掉，再把西红柿和黄瓜切成薄片，妈妈为了让凉拌菜更好看，把鲜艳的西红柿在外面摆一圈，碧绿的黄瓜堆放在里面，最后均匀地洒上白糖。好了，一盘美味的凉拌菜做好了。我迫不及待地先尝一口，哇！甜甜的糖和黄瓜、西红柿混合在一起真好吃啊！
小朋友们听了我的介绍你们也想尝一口了吧？相信自已，你们也可以做出美味可口的凉拌菜的。
【评析】：黄瓜和西红柿搭配在一起，想想也真是味道奇妙啊。这里面也包含着妈妈对一家人浓浓的爱。
指导老师：潘阳燕
拌黄瓜
奔牛实验小学 四（8）班 廖雨洁
星期五老师在综合课上讲了许多冷菜，并且叫我们回家做一做，再写下来。我最喜欢吃凉拌黄瓜，放了学妈妈买菜的时候，我让妈妈买了一根黄瓜，回到家就开始做拌黄瓜。我先把黄瓜的两头切了，妈妈说：“你还没洗黄瓜呢。”我赶紧把黄瓜给洗了。开始切黄瓜了，我竖着切黄瓜，可是刀像鱼一样一扭一扭的，非常难切。我又横着切，切成一小块一小块的，放进碗里。开始调味了，我不知道该放些什么，问了一下妈妈，没想到醋放多了，我又放糖，可是我怎么放糖，味道还是很酸。万般无奈下，我只好端着我的失败作品放上桌了。妈妈吃了一小口，说：“你醋放多了，这么酸。”爸爸说吃了好几口，说：“酸是酸，不过醋是开胃的。”我说：“对啊，我第一次做，能做成这样已经很不错了！这么好吃，不吃我吃。”
一直被妈妈笑称“肉食动物”的我对红烧肉看都不看一眼，光对着自己做的拌黄瓜猛吃，自己做的就是比别人做的好吃！我一定要多多努力，争取把拌黄瓜做的更好吃。
【评析】：对呀，自己做的才是最有味道的，里面有尝试的味道，有成功的味道，也有失败的味道……只要自己才能体会到。
指导老师：潘阳燕
凉拌黄瓜
奔牛实验小学 四（8）班 陈明浩
黄瓜富含维生素，具有排毒、美白、减肥等作用。我们一家人都很喜欢吃黄瓜。今天我想吃凉拌黄瓜，就对妈妈说我想自己做。妈妈说：“好吧，就让你试试吧！”
我把黄瓜洗干净后放在切菜板上，拿起菜刀准备切。哇，菜刀好重呀！才刚切几下，我就一点儿力气都没有了。但我想：不能放弃，要坚持住！我又重新拿起菜刀小心翼翼地切着。等我切完，已经累得满头大汗。可是看看切出的黄瓜片却是厚薄不一。我很不甘心，又拿出一根黄瓜重新切起来。这一次，我右手紧紧握住刀，左手按着黄瓜的后面，一点一点地切。最后我终于切出了基本均匀的黄瓜片。
我把这些黄瓜片整齐地码放在盘子里，再撒上少许的盐、味精和蒜末，淋上几滴香油，用筷子拌拌。这样一盘凉拌黄瓜就做好了。我赶紧尝一口，味道还不错。
今天是我第一次自己做菜。自己体验过才知道妈妈平时做饭还真不容易啊！我以后要多多练习，多帮妈妈分担家务。
【评析】：自己亲自去实践过才能体会深刻，才能写得细致入微，感情真挚。指导老师：潘阳燕
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